2009年5月15日
ほろほろり
会議に出席するため、東京へ行きました。
学生時代を過ごした東京は懐かしくもあり、刻々と変わって行く街並みに圧倒されたり・・・。
せっかく東京へ行っても仕事なので遊び歩くこともできず、
仕方がないのでお気に入りの東京駅構内ＧＲＡＮＳＴＡ（グランスタ）散策を満喫♪
以前にご紹介した大地のプリン「ウ・オ・レ」が人気の洋菓子店ＴｅｒｒａＳａｉｓｏｎ（テラ・セゾン）で購入。
スペインの伝統菓子をアレンジした、ほどけるような口溶けのお菓子『ほろりほろり』です。
その柔らかなネーミングと、コロコロとした愛らしい形に惹かれました。
オーブンで焼いたアーモンド粉と、国産小麦粉を合わせたものに、
それぞれ異なるフィリングで味付けされた白あんが入っています。
ＴｅｒｒａＳａｉｓｏｎ（テラ・セゾン）は、体にやさしいお菓子を作っています。
素材と旬、鮮度を大切にし、身元の確かな米粉や、産地直送の国産小麦粉、
大地を元気に走り回るニワトリの卵をはじめ、安心でおいしい素材にこだわります。
５種類のフィリングは、フランボワーズ、抹茶、黒胡麻、柚子、生姜でしたが、
季節によって変わるようです。
口に入れた瞬間にホロホロとくずれる食感は、確かに名前通り。
想像以上に甘みが少なくて、苦みのある緑茶とともにいただきたいお菓子です。
実は、ＧＲＡＮＳＴＡでもうひとつお土産を購入してきました。
そちらもコロコロとして見た目の可愛らしさに惹かれました。
また、改めてご紹介しますのでお楽しみに。