2009年6月19日
ballon（バロン）
街中に新しくオープンしたお菓子屋さん。
今流行りのフレッシュな地元産にこだわった野菜スイーツのお店です。
ballon～porte des legumes～
浜松市中区千歳町103（モール街）
TEL：053-450-0123
営業時間：11：00～21：00
定休日：月曜日（祝日は営業）
ショーケースに並んだケーキは、どれも美味しそうです・・・（*＾ー＾*）
イチオシのカボチャのｍｏｃｈｉシューは、たこ焼きくらいの一口サイズ。
ほうれん草、大葉、ブロッコリー、ごぼうなど、ケーキの味が想像できないものまでありました。
旬の野菜を使っているので、季節によってレシピが変わるそうです。
焼き菓子ももちろんいろんな野菜を使っていて、種類が豊富です。
その中から、私が選んだのは・・・
牛蒡と黒糖のフィナンシェ・・・牛蒡の香りと繊維がしっかり残っているけど、黒糖が緩和していて美味しい
大葉のマドレーヌ・・・思っていたより大葉は控えめ、でもこれ以上入ってるとクドイかも
アマニのセックショコラ・・・アマニとはα-リノレン酸がたっぷり入った胡麻に似た注目具材
玉ネギのディアマン・・・玉ネギの芳ばしさはいいけれど、臭みが残るのがちょっと・・・
以上の４種類。
今注目の野菜スイーツです。
話のタネになるので、手土産にいかがでしょうか？
