2010年8月13日
半熟カステラ2
最近人気の半熟カステラ。
スーパーマーケットやコンビニでも見かけるようになりましたが、お試しになりましたか？
小さめサイズなので、夏休み子どもたちと３時のおやつにちょうどいいですよ♪
また、まるたやの半熟カステラをいただきました。
前回ご紹介したふじやまチーズと、ふじやま抹茶です。
デパート進出を機に、贈り物にぴったりの箱入りパッケージに変わりました☆
箱入りになって、ちょっとだけ値上がりしたようです。
ひとつ567円（税込）。
焼き立てはふっくらしているのに、
冷めると表面がへこんで富士山のようなシルエットになることから名づけられた
ＦＵＪＩＹＡＭＡ（ふじやま）。
そのへこみ方も様々で、
今回いただいた抹茶は綺麗な富士山型ですが、チーズはふっくらが残っています。
ふじやま抹茶は生地に練りこんであるので、ひとくち含むと抹茶の香りが広がります。
その抹茶の濃さは、生地のきれいな緑色からも分かると思います！
チーズクリームはそのままで、つぶ餡も入っています。
まるたやの半熟カステラはきちんと火が通っていますが、ふわとろなんです。
この新感覚のふわとろは、
小麦粉の量を少なくしてカステラ生地の中に水分を多く配合したり、
焼き時間や温度を調整したりと試行錯誤しながら辿り着いた傑作です。
電子レンジで5秒くらいチンすると、とろとろの半熟が楽しめるということですが、
ここセキスイハイム東海の本社には電子レンジがありません。
そこで冷蔵庫に入れないで常温にしておいたら、程良いふわとろっで美味しかったですよ♪