2010年8月20日
ドライマンゴー ヨーグルト
子ども達と比べるとあっという間に終わってしまう夏休み、いかがお過ごしでしたか？
猛暑を通り越して、激暑なんて言われていますが、
夏バテ、熱中症、クーラー病・・・皆さま大丈夫ですか？
さて、そんな暑い熱い今夏、私がすっかりはまっているのがこちら。
暑くて食欲のない時も、これだけは食べたくなってしまう魅惑の美味しさです。
用意するのは、
プレーンヨーグルトとドライマンゴーだけ。
ヨーグルトもドライマンゴーも、どこのメーカーでもいいです。
ただし、ヨーグルトは水分が多めのものがおススメです。
ヨーグルトにドライマンゴーを漬けこんで、一晩置けば出来上がり♪
今回は撮影用にガラスの器に入れて、マンゴーもカットしてみましたが、
いつもは翌朝食べたい分だけタッパーで作っています。
ご家族が多い場合は、ヨーグルト容器にそのままグサグサ刺してもいいかも。
このまま冷蔵庫で一晩寝かせると・・・
ドライマンゴーがヨーグルトの水分を吸収して、ぷるぷるの完熟マンゴーになります！！
これ、カルディのドライマンゴー売り場で教えてもらったアイディアレシピです。
左が一晩漬けたぷるぷるマンゴーで、右がドライマンゴーそのままです。
ぷるぷる感が伝わるでしょうか？
生のマンゴーよりも水分が少ないので、甘みが増していると思います。
ヨーグルトは少し硬くなりますが、ほんのり甘くなっていて砂糖不要です。
誰でも手軽に出来るので、一度試してみてください♪