2010年8月30日
ブーランジェリー カセル
2年くらい前にオープンしたパン屋さん。
可愛らしい外観と、確かな味で地元の人々に愛されています。
飛騨高山の名店トランブルーで修行したシェフが生み出すパンが人気です。
Boulangerie Kaseru（ブーランジェリー カセル）
浜松市中区富塚町1088
TEL：053-473-7606
営業時間：7：00～18：00
定休日：日曜日・月曜日
場所は、スーパーマーケットの「主婦の店富塚店」の隣です。
私が子どもの頃はふわふわの柔らかいパンが主流で、
硬いパンってフランスパンくらいしかなかったような気がします。
地元沼津ののっぽパンなんて懐かしいです。
最近はパン屋に行けば、カンパーニュとかドイツパンとかいろいろ硬いパンが揃っています。
噛むほどに味わいの増して硬いパンも美味しいですよね。
現代人は硬いものを食べなくなり、アゴが発達しないから顔が小さいという話も聞きますが、
よく噛んで顎を鍛えておかないと、年をとってから噛む力がなくなっちゃいそう・・・。
そんなわけで、パン屋に行くとコンビにでは買えない硬いパンばかり買ってしまいます。
▲オリーブ オリーブが実のまま入って枝豆のような可愛らしいカタチです
▲くるみカマンベール
▲チョコオレンジ
▲クランベリーとクリームチーズ
▲レモンミルクスティック
全部美味しかったけど、ここのお店はデニッシュ系の方がおススメみたいです。
デニッシュのサクサクもコンビニでは味わえないプロの技ですよね。
今度はクロワッサンを買いに行こうと思います。